生鮮產(chǎn)品電子商務(wù),簡(jiǎn)稱生鮮電商,指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品,如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商隨著電子商務(wù)的發(fā)展大趨勢(shì)而發(fā)展。2012年被視為生鮮電商發(fā)展的元年。
生鮮電商曾是不被電商看好的領(lǐng)域,但自2012年下半年開(kāi)始,越來(lái)越多的企業(yè)投入做生鮮電商。
中國(guó)傳統(tǒng)食品行業(yè)一再出現(xiàn)的食品安全危機(jī),讓大家開(kāi)始關(guān)注另外一個(gè)事實(shí):美國(guó)、日本乃至中國(guó)臺(tái)灣,在上個(gè)世紀(jì)已經(jīng)完成了一次食品安全升級(jí),中國(guó)大陸似乎已經(jīng)到了這一“升級(jí)”檔口。不少人認(rèn)為,生鮮類食品,特別是能令人信服的生鮮食品供應(yīng)機(jī)構(gòu),將可能是未來(lái)三到五年左右下一個(gè)熱門(mén)的品類 。于是,越來(lái)越多的電商企業(yè)或傳統(tǒng)企業(yè)投入做生鮮電商。