億邦獲悉，海底撈旗下冷凍半成品供應(yīng)鏈品牌菜嘟美今日上線。

據(jù)了解，目前，菜嘟美微信端尚未開通訂貨渠道，億邦動(dòng)力網(wǎng)多次嘗試聯(lián)系客服，截至發(fā)稿前尚未得到回復(fù)。

2015年3月，菜嘟美首次上線，采取微信訂菜的渠道形式，但是不久即暫停服務(wù)。

據(jù)悉，此次重新上線，菜嘟美在供應(yīng)鏈方面已實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定的全球優(yōu)質(zhì)食材采購網(wǎng)，并已組成一支近50人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

此外，菜嘟美表示，已新添了六個(gè)倉儲(chǔ)物流中心，總數(shù)達(dá)到十三個(gè)，中心都有大型冷倉，還配有專業(yè)冷鏈溫控車輛。

菜嘟美是面對(duì)中小型餐廳提供原材料，集生產(chǎn)、物流、配送、個(gè)性化服務(wù)為一體的綜合產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，隸屬于蜀海（北京）供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司，蜀海成立于2011年6月，是由四川海底撈餐飲股份有限公司控股。

資料顯示，海底撈自1994年以四川簡陽為起點(diǎn)，20余年來，從西安、鄭州到北京上海，再到日本、美國，其火鍋版圖不斷擴(kuò)大。目前全球共有200多家門店，其中190多家分布在大陸57個(gè)城市。有數(shù)據(jù)顯示，近年來海底撈始終保持快速增長，內(nèi)地門店數(shù)量年增量約為20%-30%，預(yù)計(jì)到2018年海底撈門店數(shù)量突破300家，銷售額將突破百億，有望成為國內(nèi)第一家百億級(jí)餐飲連鎖企業(yè)。

有分析認(rèn)為，餐飲企業(yè)正在面臨新形勢(shì)下的升級(jí)與變革，如服務(wù)升級(jí)、大數(shù)據(jù)運(yùn)用、精細(xì)化運(yùn)營、智能化管理等。而構(gòu)建于云端、與互聯(lián)網(wǎng)深度融合的信息化部署，通過搭建旨在打通餐飲產(chǎn)業(yè)鏈、提升客戶體驗(yàn)與滿意度、構(gòu)建面向未來演進(jìn)方向的信息化平臺(tái)，則成為當(dāng)下一些領(lǐng)先的餐飲企業(yè)的必要戰(zhàn)略選擇。

做冷凍半成品菜肴重點(diǎn)是把中式菜品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保持個(gè)性美味和健康?？简?yàn)的不僅是研發(fā)實(shí)力，更有生產(chǎn)力。此次，重新發(fā)力凈菜B2B供應(yīng)，菜嘟美將如何具體應(yīng)對(duì)可能遇到的各種問題，億邦動(dòng)力網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

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文章來源：B2B大咖秀

編者：云朵匠 | 數(shù)商云(微信ID：shushangyun_com)

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