農產品供應鏈是通過對農產品的物流、信息流、資金流的控制，協調農業(yè)生產資料供應商、生產者、經銷者、消費者之間的利益，從農業(yè)生產資料開始，完成農產品種植、收購、加工、運輸及分銷等一系列過程，包括農產品生產、收購、運輸、存儲、裝卸搬運、流通加工、包裝、配送、銷售等一系列環(huán)節(jié)。

 農產品供應鏈由哪些環(huán)節(jié)組成？

完整的農產品供應鏈的核心環(huán)節(jié)包含了生產加工、銷售、消費。

這幾個環(huán)節(jié)中，角色較多的是銷售環(huán)節(jié)，通常分為田頭交易、產地農批市場、銷地農批市場、生鮮零售端（社區(qū)店、夫妻店、商超、菜市場、食配企業(yè)）等。

而源頭的產地環(huán)節(jié)顧名思義是生產和加工者的角色，包括了農戶、養(yǎng)殖種植、農場、加工廠商等。

終端消費者，則包含了個體消費者和餐飲企業(yè)。

這些僅僅是農產品供應鏈核心環(huán)節(jié)，要使這張網絡互相連接，產生聯系，還需要信息的傳遞、資金的往來、產品的流通，這些也正被稱為供應鏈的信息流、資金流、物流：

信息流：除了產地產品信息、價格定位的傳遞，還包括了一個反向供應鏈的概念，即從終端消費者層層傳遞信息給前端的生產者。傳遞的信息包括訂貨量、產品需求、單品均價制定依據等。

資金流：不同于物流的順時針推進，資金流往往是后一環(huán)節(jié)傳遞到前一環(huán)節(jié)，關鍵的流程主要是集采付款、批發(fā)付款、自購付款、終端消費付款。

物流：也就是常說的物流，分揀、包裝、運輸、冷鏈、配送等都屬于這個流程，推動供應鏈各環(huán)節(jié)之間的遞進。