近來，隨著市場競爭日趨激烈，新零售平臺O2O作為能夠降低成本、提高效率的新模式，受到越來越多餐飲從業(yè)者關(guān)注和重視。商戶開始借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和平臺，做線上線下導(dǎo)流，從團(tuán)購到外賣補貼，不少餐飲商家都拿出真金白銀想要抓住新零售電商系統(tǒng)運營模式的風(fēng)口，嘗試進(jìn)行O2O轉(zhuǎn)型升級。

傳統(tǒng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型成功的關(guān)鍵：

一、要有自己的特色賣點

比如以服務(wù)好為特色的海底撈、性價比高的綠茶等。要結(jié)合市場的整體情況，做好精細(xì)的劃分和自身的精準(zhǔn)定位。

二、將互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境充分的利用起來

借助一些第三方平臺（外賣平臺、微信微博平臺等）宣傳自己的產(chǎn)品，消費者可以通過平臺進(jìn)行訂餐、商家還可以通過用戶評論吸引更多的客戶。

三、餐飲本身的口味

不管外界的措施是什么樣的，固守餐飲的根本仍舊是最核心的部分。不能因為包裝而把餐飲本身忘記了。好的品質(zhì)總能吸引一些新客戶留著一些老客戶。

傳統(tǒng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級，或許還有許多值得我們?nèi)ヌ骄康臇|西。轉(zhuǎn)型隊伍的不斷壯大，其中蘊含的商機(jī)，都是人們所需要放眼去學(xué)習(xí)的。2017年也必然是餐飲O2O市場競爭激烈的一年。

“新零售”給了餐飲業(yè)新一輪轉(zhuǎn)型升級的思路，在傳統(tǒng)餐飲業(yè)不景氣的情況下，餐飲O2O卻異軍突起，成為了整個餐飲業(yè)的一根救命稻草。餐飲業(yè)應(yīng)該乘勝追擊，抓住新零售，實現(xiàn)完美轉(zhuǎn)身。

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作者：云朵匠 | 數(shù)商云(微信ID：shushangyun_com)

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