許多門店單純追求高額的銷售和利潤,卻往往忽視日常的庫存管理,造成商品庫存大量積壓的情況,形成資金呆滯,影響其周轉(zhuǎn)和商品的閑置,導致后期商品的損耗,不利于門店后期的運作和發(fā)展。
在保證門店正常運營的前提下,應合理控制庫存,掌握庫存量的動態(tài),適量訂貨,避免超儲或缺貨,減少庫存空間占用,加快資金周轉(zhuǎn)來提高門店的銷售能力。
具體來說,做好庫存周轉(zhuǎn)的控制主要從以下幾個方面考慮:
01提高庫存周轉(zhuǎn)的關鍵要點
(1)降低每月的庫存金額;
(2)加快每個單品SKU的周轉(zhuǎn)次數(shù);
(3)滯銷商品的優(yōu)勝劣汰;
(4)提高商品的銷售額;
(5)商場、部門、每個課嚴格的商品SKU總數(shù)控制;
(6)新商品的引進速度;
(7)訂貨頻率提高,實行少量多次。
02不同問題的解決方法
(1)如何將門店庫存量控制在最低范圍內(nèi)?
• 采購部門根據(jù)每月的銷售計劃,在保障正常銷售的前提下(安全庫存天數(shù)的貨量)制定一個按照銷額不同變化需求,進行采購商品的采購金額計劃。
• 提高商場內(nèi)每個部門合理的代銷或聯(lián)營專柜供應商的數(shù)量。代銷/聯(lián)營商品可以實行不計庫存或入庫處理,自然降低了公司整體庫存金額。
• 根據(jù)商場內(nèi)一定時期的銷售量,制定一個合理的商品類別庫存量,將商品的周轉(zhuǎn)快慢分成A、B、C三類。
A類商品的合理庫存量在3—7天的銷售量;B類商品的合理庫存量在7—10天的銷售量;C類商品的合理庫存量在10—15天的銷售量。
(2)加快每個單品SKU的周轉(zhuǎn)次數(shù)策略:
• 制定每一個采購員每月需完成的銷售額和毛利率指標的工作計劃;
• 采購員所負責的采購商品,分開提高銷售額的部分和提高部門毛利的部分;
• 采購員應制定一個完成銷售額所屬商品一個月的銷售量指標;完成毛利率的商品一個月利潤額度指標。
商品用來充量完成銷售額的實行的是薄利多銷;用來實現(xiàn)銷售毛利的商品是二三線品牌商品,是更換淘汰最快的商品。
(3)滯銷商品的優(yōu)勝劣汰的原則:
根據(jù)每月銷售報表,采購員將所負責的類別商品,在銷售排名中(每個類別)的最后10位或20位實行淘汰或要求供應商協(xié)作與我公司銷售不暢商品提出的解決方案。
(4)提高商品的銷售額策略:
• 主動引導周邊市場進行價格競爭;
• 加價毛利率控制在合理范圍內(nèi);(嚴格按照會員制商場的承諾兌現(xiàn)折扣比例)
• 建立一支獨立、專業(yè)、高效企事業(yè)單位的團購或政府采購項目的銷售隊伍;
• 制定會員積分返利計劃落實在實處;
• 豐富多彩的優(yōu)惠促銷活動;
• 通道內(nèi)的(堆頭N架)商品的陳列周期以不超過15天為原則。
(5)嚴格的商品SKU總數(shù)控制的原則和方法:
• 商場、部門、每個門店的商品SKU數(shù)量,在一般銷售時段或季節(jié)需嚴格控制在規(guī)定范圍內(nèi);
• 節(jié)假日或特殊時期的銷售商品需提前做好商品SKU數(shù)量的增加和采購計劃;
• 即將到季或過季商品或商品有效期即將到期又不能退貨的商品,應提前進行清倉或降價處理;
• 商品SKU數(shù)量確實需增減的,也只能在10%以內(nèi)的范圍內(nèi)作相應調(diào)整;
• 制定一個詳細周到的降價處理商品的原則和程序;
• 新商品的引進或有銷售潛力商品的開發(fā),其前提是這一個類別內(nèi)的商品就應有相應的清場處理。
(6)新商品引進的原則:
• 每個月針對不同類別商品制定一個商品的引進計劃;
• 新商品的引進需符合市場潮流的銷售趨勢;
• 新商品的引進不應成為增加商品庫存的負擔;
• 新商品的引進需達到不低于現(xiàn)有商品類別的平均毛利水平;
• 新商品的引進需得到供應商更多的促銷支持和銷售陳列費用;
• 引進的新商品應盡其可能的有市場廣告媒介的宣傳;
• 新引進的商品總數(shù)以不超過本類別商品總數(shù)的10%為原則。
(7)訂貨頻率提高,實行少量多次操作策略:
• 達到供應商的最低送貨標準,是少量訂貨的前提;
• 某些達到一定量才享受的訂單折扣,可以實行訂量總額不變,分單送貨的原則;
• 銷售較快的商品可以實行隨時庫存不足、隨時訂貨、隨時送貨的原則。(需采購員與供應商充分協(xié)商,達成以上送貨的共識)
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