冷鏈物流(Cold Chain Logistics)是利用溫控、保鮮等技術(shù)和冷庫(kù)、冷藏車(chē)、冷藏箱等設(shè)備，確保冷鏈產(chǎn)品在初加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、流通加工、銷(xiāo)售、配送等全過(guò)程始終處于規(guī)定低溫環(huán)境下的專(zhuān)業(yè)物流方式，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。通常專(zhuān)業(yè)的冷鏈物流報(bào)價(jià)是按照庫(kù)存容量，即每平方米儲(chǔ)物重量和運(yùn)輸路途公里數(shù)計(jì)費(fèi)。一平方米大概150元左右，不同的季節(jié)，不同的路程其運(yùn)輸?shù)膬r(jià)格不同。
在我國(guó)，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施，包括冷藏庫(kù)、冷藏集裝箱、速凍設(shè)備、冷庫(kù)冷柜設(shè)備、制冷壓縮機(jī)等等；中游則是冷鏈物流服務(wù)，這一部分又可以分解為倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等環(huán)節(jié)，且每個(gè)環(huán)節(jié)都涌現(xiàn)出了一些特色代表企業(yè)，當(dāng)前我國(guó)冷鏈物流服務(wù)商中一共有倉(cāng)儲(chǔ)型、運(yùn)輸型、城市配送型、綜合型、供應(yīng)鏈型、電商型和平臺(tái)型等七種模式；下游方面，冷鏈物流的需求側(cè)則主要包括食品生鮮如蔬菜、水果；肉、禽、蛋、水產(chǎn)品，花卉產(chǎn)品以及醫(yī)療藥品等領(lǐng)域。
1、行業(yè)發(fā)展外環(huán)境持續(xù)利好
（1）經(jīng)濟(jì)環(huán)境
冷鏈物流與一般物流相比其要求比較高，相應(yīng)的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大，因此冷鏈物流的價(jià)格也相對(duì)偏高。近些年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)，人均可支配收入快速增長(zhǎng)推動(dòng)了我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截止2021年，全年全國(guó)居民人均可支配收入35128元，比上年增長(zhǎng)9.1%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)8.1%；全國(guó)居民人均可支配收入中位數(shù)29975元，增長(zhǎng)8.8%。
另外，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民人均可支配收入的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展也迎來(lái)了嶄新的發(fā)展時(shí)期，社會(huì)物流總額也呈現(xiàn)逐年遞增態(tài)勢(shì)。根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀深度調(diào)研與投資趨勢(shì)分析報(bào)告（2022-2029年）》顯示，2016年我國(guó)社會(huì)物流總額約為229.7萬(wàn)億元；截止至2021年我國(guó)社會(huì)物流總額增長(zhǎng)至335.2萬(wàn)億元。我國(guó)社會(huì)物流總額的逐年增長(zhǎng)，可以看出近幾年來(lái)我國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)環(huán)境較為良好。
（2）政策環(huán)境
物流作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的動(dòng)脈系統(tǒng)，其發(fā)展聯(lián)結(jié)著社會(huì)生產(chǎn)各個(gè)部分，并使之成為一個(gè)整體，對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著不可替代的作用。而冷鏈物流作為物流體系中最重要的組成部分之一，其對(duì)于國(guó)內(nèi)諸多行業(yè)的，近年來(lái)，為了促進(jìn)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展，我國(guó)陸續(xù)發(fā)布了許多政策，鼓勵(lì)支持我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。
為了響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，各省市積極推動(dòng)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展，如浙江省發(fā)布的《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于支持冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展的若干意見(jiàn)》完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，對(duì)新認(rèn)定并掛牌管理的省級(jí)冷鏈物流骨干基地和冷鏈物流園區(qū)，給予省發(fā)展與改革專(zhuān)項(xiàng)資金支持。鼓勵(lì)省級(jí)冷鏈物流骨干基地和冷鏈物流園區(qū)承擔(dān)相關(guān)國(guó)家應(yīng)急物資儲(chǔ)備功能。支持打造公、鐵、水、空綜合立體冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。
（3）社會(huì)環(huán)境
當(dāng)前我國(guó)城市化進(jìn)程步伐的加快正在不斷改變著我國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)及消費(fèi)格局。居民們的食品安全意識(shí)逐漸升級(jí)，對(duì)食品的質(zhì)量、新鮮程度愈發(fā)關(guān)注。而冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展為保障食品質(zhì)量安全、提高居民生活水平、降低物流損耗、提高食物存儲(chǔ)期限、實(shí)現(xiàn)食物跨地域輸送和社會(huì)資源浪費(fèi)都具有巨大的促進(jìn)作用。因此，我國(guó)城市化率的提高、居民消費(fèi)的升級(jí)為我國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展提供了較好的社會(huì)環(huán)境。
總的來(lái)說(shuō)，近幾年來(lái)我國(guó)冷鏈物流行業(yè)不管是經(jīng)濟(jì)環(huán)境，還是政策、社會(huì)環(huán)境均呈現(xiàn)較為利好的局面，未來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展，城市化率的提高，冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)政策社會(huì)環(huán)境或?qū)⒊掷m(xù)利好，同時(shí)行業(yè)政策監(jiān)管或?qū)⒅饾u趨于嚴(yán)格。
2、上游基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善
從我國(guó)冷鏈物流行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游端來(lái)看，盡管我國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展起步較晚，其上游基礎(chǔ)設(shè)施落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，但是近些年來(lái)隨著行業(yè)經(jīng)濟(jì)、政策、社會(huì)環(huán)境的利好，行業(yè)上游基礎(chǔ)設(shè)施正在不斷完善。
以堪稱(chēng)冷鏈物流的“根據(jù)地”的冷庫(kù)情況來(lái)看，近六年來(lái)我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)取得明顯成績(jī)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從2016年到2021年我國(guó)冷庫(kù)容量逐年遞增，且每年同比增速均維持在10%以上，2016年我國(guó)冷庫(kù)容量約為4200萬(wàn)噸；到2021年我國(guó)冷庫(kù)容量達(dá)8205萬(wàn)噸，較2020年同比增長(zhǎng)15.9%。
冷餐車(chē)情況來(lái)看，近六年來(lái)我國(guó)冷餐車(chē)銷(xiāo)量及保有量也均呈現(xiàn)逐年遞增態(tài)勢(shì)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2016年我國(guó)冷藏車(chē)銷(xiāo)售量約為22406輛；到2021年年底便增長(zhǎng)至79865輛。冷藏車(chē)保有量來(lái)看，2016年其保有量約為11.5萬(wàn)輛；到2020年年底便增長(zhǎng)至28.67萬(wàn)輛；初步測(cè)算，預(yù)計(jì)2021年其保有量將增長(zhǎng)至36.5萬(wàn)輛。
3、下游需求將持續(xù)旺盛
我國(guó)冷鏈物流行業(yè)下游端來(lái)看，近些年來(lái)，隨著我國(guó)居民收入水平的穩(wěn)步增長(zhǎng)，消費(fèi)水平的提高，人們對(duì)于食品的多樣性、營(yíng)養(yǎng)性、新鮮度、口感需求也大幅提升。同時(shí)，隨著國(guó)內(nèi)電商的發(fā)展，生鮮電商、蔬果宅配等業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大。我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)來(lái)看，近五年來(lái)，從2017年到2021年我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)從1097億元增長(zhǎng)至6861億元。國(guó)內(nèi)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大推動(dòng)著我國(guó)食品領(lǐng)域?qū)滏溛锪餍枨罅康牟粩嘣黾印?/p>
除了生鮮食品之外，近年來(lái)我國(guó)醫(yī)藥冷鏈需求也日益增長(zhǎng)，醫(yī)藥冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)銷(xiāo)售額也準(zhǔn)遞增。經(jīng)中物聯(lián)醫(yī)藥分會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年我國(guó)醫(yī)藥冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)銷(xiāo)售額約我2827.07億元；到2020年，我國(guó)醫(yī)藥冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)3903.4 億元，同比增長(zhǎng) 14.97%。據(jù)中物聯(lián)醫(yī)藥物流分會(huì)的初步統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年市場(chǎng)規(guī)模約達(dá)到5500億元，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年我國(guó)醫(yī)藥冷鏈的市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。
另外，在全球新冠疫情的持續(xù)頻發(fā)背景下，國(guó)內(nèi)國(guó)外新冠疫苗冷鏈運(yùn)輸需求持續(xù)釋放，據(jù)中物聯(lián)醫(yī)藥物流分會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)疫苗冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模為481.4億元，同比增長(zhǎng)23.3%?？梢钥闯霎?dāng)前我國(guó)醫(yī)藥冷鏈物流需求也較為旺盛。
隨著中國(guó)生鮮電商整體市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)和居民消費(fèi)能力、食品安全意識(shí)的不斷提高，以及新冠疫苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等，未來(lái)我國(guó)冷鏈物流行業(yè)下游應(yīng)用市場(chǎng)的需求潛力將不斷釋放。
4、行業(yè)或?qū)⒂瓉?lái)黃金期發(fā)展期
總結(jié)來(lái)看，當(dāng)前我國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)、政策、社會(huì)環(huán)境持續(xù)利好，上游基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，下游需求持續(xù)旺盛，可以看出我國(guó)冷鏈物流發(fā)展時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，行業(yè)發(fā)展前景十分明朗，或?qū)⒂瓉?lái)黃金期發(fā)展期。
目前，我國(guó)大部分的生鮮供應(yīng)損耗率居高不下，生鮮產(chǎn)品腐損率明顯高于發(fā)達(dá)國(guó)家生鮮平均腐損率。其中我國(guó)果蔬腐損率是發(fā)達(dá)國(guó)家的三倍左右；水產(chǎn)品則有兩倍左右。對(duì)比我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家生鮮產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸率來(lái)看，我國(guó)果蔬、肉類(lèi)和水產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸率分別為35%、57%和69%，相比之下發(fā)達(dá)國(guó)家果蔬、肉類(lèi)和水產(chǎn)品平均冷鏈運(yùn)輸率分別高達(dá)90%、80%和95%。
從上述我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家生鮮產(chǎn)品腐損率和冷鏈運(yùn)輸率對(duì)比中，可以看出我國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。近年?lái)，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)快速發(fā)展，如今行業(yè)發(fā)展時(shí)機(jī)愈發(fā)成熟，未來(lái)我國(guó)冷鏈行業(yè)市場(chǎng)將是一片藍(lán)海，
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