近期，由于原材料成本上漲，許多食品飲料企業(yè)相繼發(fā)布提價公告，食品飲料行業(yè)再度迎來漲價潮。同時，這樣意味著行業(yè)中一些競爭力不強的企業(yè)很有可能在漲價潮中被淘汰掉。面對危機，食品飲料企業(yè)亟須對成本進行嚴(yán)格的控制。而在數(shù)字化全方位滲透人脈生活的今天，如何通過更高效先進的采購管理模式實現(xiàn)降本提效，是企業(yè)迫切需要解決的課題。

食品飲料原材料的采購是指企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的需要，以適當(dāng)?shù)膬r格訂貨，并購買到所需質(zhì)量的原材料。作為食品飲料企業(yè)日常運轉(zhuǎn)的第一個環(huán)節(jié)，采購是非常重要的，因為企業(yè)必須購買食品原料和其他輔料以便生產(chǎn)和出售食品、飲料。采購過程運行的好壞將影響資金的使用或流失。例如，如果采購的物品太少，出現(xiàn)庫存短缺，就會影響食品飲料產(chǎn)品的生產(chǎn)；如果采購得太多，導(dǎo)致原料積壓，資金周轉(zhuǎn)速度太慢，就會加大企業(yè)成本。

具體來說，食品飲料企業(yè)采購工作的重要性主要表現(xiàn)在：

（1）采購價格影響食品飲料產(chǎn)品的利潤。在市場經(jīng)濟條件下，一定數(shù)量的食品飲料產(chǎn)品的價格受到市場競爭的影響，在供求關(guān)系綜合作用下產(chǎn)生價格的波動，將影響食品飲料企業(yè)利潤的高低。

（2）采購影響企業(yè)流動資金的周轉(zhuǎn)。在市場經(jīng)濟條件下，一定數(shù)量的流動資金周轉(zhuǎn)一次獲取的利潤基本上是一定的。食品飲料企業(yè)用于采購的流動資金周轉(zhuǎn)的次數(shù)越多，利潤就越多，但并不是用于采購的流動資金流動得越快越好，因為每一次采購都會有非采購費用發(fā)生，如采購人員的差旅費、采購物品的運輸費等，這些都使得食品飲料企業(yè)必須根據(jù)自身的實際需要確定采購的周期，從而影響整個食品飲料企業(yè)流動資金的周轉(zhuǎn)。

數(shù)字化改變了人們生活的方方面面，如獲取信息的方式、購買東西的方式以及生產(chǎn)產(chǎn)品的方式，數(shù)字化也同樣改變著商業(yè)模式，比如企業(yè)的采購業(yè)務(wù)模式。因此企業(yè)創(chuàng)新步伐和變革的意愿和能力是成功的關(guān)鍵因素。食品飲料企業(yè)應(yīng)充分利用數(shù)字化這一優(yōu)勢，在采購管理模式上，通過選擇數(shù)字化采購管理平臺優(yōu)化企業(yè)采購流程效率，降低經(jīng)營成本，增強企業(yè)靈活性并提升企業(yè)抗風(fēng)險能力。

數(shù)商云專注于數(shù)字采購變革，可為不同規(guī)模的食品飲料企業(yè)提供差異化的供應(yīng)商采購協(xié)同系統(tǒng)開發(fā)，從需求到尋源，訂單到對賬開票覆蓋整體采購業(yè)務(wù)，采購平臺能夠真正做到對采購每個環(huán)節(jié)進行嚴(yán)密的跟蹤與管理，實現(xiàn)流程化、陽光化、透明化，數(shù)字化，借助統(tǒng)一的數(shù)字化采購管理平臺，更高效的尋源優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，助力企業(yè)降本增效。

圖片來源：數(shù)商云

1、一站式智慧采購平臺提升采購效率，降低企業(yè)采購成本

食品飲料商業(yè)采購協(xié)同系統(tǒng)直聯(lián)多家供應(yīng)商，為企業(yè)打造一站式采購平臺，食品飲料企業(yè)采購網(wǎng)站提供每個供應(yīng)商的采購進價、付款方式、服務(wù)評級等指標(biāo)，采購系統(tǒng)為企業(yè)的采購決策提供依據(jù)，采用智慧采購平臺，使采購的渠道選擇更加豐富和敏捷，食品飲料一站式采購平臺幫助食品飲料企業(yè)優(yōu)化采購渠道，降低采購成本。

2、食品飲料企業(yè)采購網(wǎng)站監(jiān)管采購全流程，打造陽光采購

通過食品飲料商業(yè)采購協(xié)同系統(tǒng)能夠加強企業(yè)采購戰(zhàn)略的管控，加強企業(yè)采購過程的精細化管理，通過采購系統(tǒng)強化陽光操作和過程監(jiān)管，加強信息資源整合與信息共享，食品飲料采購系統(tǒng)能夠清晰地記錄采購的全流程，審計監(jiān)察全程透明化；食品飲料一站式采購平臺電子招標(biāo)過程規(guī)范化，避免了人為因素的干擾。

3、食品飲料企業(yè)采購網(wǎng)站規(guī)范采購體系，內(nèi)外協(xié)同更緊密

食品飲料行業(yè)智慧采購平臺提供門戶、流程、內(nèi)容、集成、消息、組織7大引擎，通過采購平臺構(gòu)建采購管理應(yīng)用，根據(jù)食品飲料企業(yè)需求實現(xiàn)便捷的調(diào)整與擴展，食品飲料一站式采購系統(tǒng)還可對接集成財務(wù)、ERP等系統(tǒng)，實現(xiàn)采購管理和采購執(zhí)行全協(xié)同，線上化和信息化的實施，使采購流程線上管控，基于驗收數(shù)據(jù)線上對賬，使工作更加高效、便捷。

4、食品飲料行業(yè)商業(yè)采購協(xié)同系統(tǒng)促進采購招標(biāo)流程透明化

食品飲料企業(yè)采購網(wǎng)站實現(xiàn)從采購需求，采購計劃，招投標(biāo)申請，詢比價，到合同簽署，全流程化驅(qū)動，食品飲料一站式數(shù)字化采購管理平臺通過流程驅(qū)動制度落地，使得在智慧采購平臺上采購過程更加規(guī)范、更加透明。

在經(jīng)濟增速持續(xù)放緩、人口紅利逐漸消退的背景下，降本增效愈發(fā)成為企業(yè)的重要訴求。對于食品飲料企業(yè)來說，數(shù)字化采購已成為企業(yè)實現(xiàn)采購合規(guī)管控、成本管理和效率提升的重要利器。通過構(gòu)建數(shù)字化采購管理平臺，驅(qū)動傳統(tǒng)食品飲料采購業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型升級，賦能企業(yè)健康良好發(fā)展。

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作者：云朵匠 | 數(shù)商云(微信ID：shushangyun_com)

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