近幾年，中國食品飲料行業(yè)作為新消費領域的熱門賽道，吸引了眾多投資機構和互聯(lián)網大廠瘋狂入局。對于食品飲料這樣的傳統(tǒng)制造行業(yè)來說，食品飲料賽道的火熱既是機遇也是挑戰(zhàn)。面對食品飲料新消費品牌的跑馬圈地，食飲企業(yè)應加快數字化轉型進程，以滿足終端消費需求市場的各種變化和波動，在激烈的市場競爭中成功突圍。

中國食品飲料行業(yè)的市場規(guī)模與市場格局分析：

根據相關數據顯示，2016年至2019年餐飲服務市場的規(guī)模呈現(xiàn)出逐年增長的態(tài)勢。中國餐飲服務市場的增長主要得益于國家城鎮(zhèn)化進程的加快和中國人口消費的升級，2021年預計市場規(guī)模將達到4.4萬億左右。

中國現(xiàn)制茶飲市場的增長得益于Z世代新人群敢賺敢花的消費理念，根據奈雪的茶招股說明書披露，2020年中國現(xiàn)制茶飲的市場規(guī)模約為1136億元，預計到2025年將達到3400億元，中國現(xiàn)制茶飲市場消費群體龐大并在快速增長。

圖片來源：創(chuàng)業(yè)邦

從市場格局來看，食品飲料賽道市場集中度整體偏低，市場布局難度適中。食品飲料賽道的餐飲服務、現(xiàn)制茶飲、復合調味品和代餐輕食的市場集中度整體較低，由于我國幅員遼闊，菜系豐富，地域口味偏好差異化較大，市場內的品牌分布相對分散，面對數萬億規(guī)模的餐飲服務和千億規(guī)模的現(xiàn)制茶飲、復合調味品和代餐輕食的潛在市場，行業(yè)投資者進行布局相對比較容易。

數字經濟時代，S2B2B平臺模式推動食飲電商產業(yè)新增長

現(xiàn)如今食品飲料產業(yè)鏈上下游的整合現(xiàn)象越來越常見，企業(yè)切入市場的角度與發(fā)展模式迎來了新的挑戰(zhàn)，食品飲料行業(yè)“互聯(lián)網+”已經是大勢所趨，也是必經之路。

數商云助力食品飲料企業(yè)打造S2B2B電商平臺，通過構建面向行業(yè)上、中、下游客戶，提供集交易、倉儲、物流、金融等一站式服務的S2B2B商城網站，為客戶優(yōu)化并發(fā)展食品飲料新消費產品業(yè)務，提供個性化的用戶體驗，整合銷售、庫存、運營和物流流程，在整個企業(yè)內以協(xié)作的方式制定決策，實現(xiàn)供銷一體化，推動食飲電商產業(yè)新增長。

圖片來源：數商云

S2B2B商城平臺核心能力：

1、采購商管理

針對不同等級、不同渠道、不同模式的采購商，S2B2B商城供應商可自定義其優(yōu)惠折扣政策，智慧供應鏈S2B2B系統(tǒng)解決供銷分工不明確等企業(yè)核心運營問題。

2、供應商管理

S2B2B商城網站提供靈活入駐機制，標準化商家管理，幫助數字化S2B2B電商平臺企業(yè)篩選優(yōu)質商家，挖掘優(yōu)秀供應商、淘汰劣質供應商，隨時隨地掌控生意。

3、會員管理

會員多樣化管理，S2B2B商城全面掌控客戶信息精細化運營，食品飲料企業(yè)S2B2B平臺為會員設置不同的標簽，按不同會員積分給予會員獎勵，給予靈活的價格體系，S2B2B商城網站助力企業(yè)掌控終端客戶信息、商機信息，業(yè)務員離職客戶不流失，確保營銷效果最大化。

4、訂單管理

實現(xiàn)動態(tài)數據管控，企業(yè)采購訂單在數字化S2B2B電商平臺上自動生成，訂單狀態(tài)實時更新，及時對賬，簡化企業(yè)采購審批流程，S2B2B商城可及時進行訂單管控。

5、一鍵轉單

通過食品飲料企業(yè)S2B2B電商平臺系統(tǒng)下單后，訂單信息一鍵轉單到供應商，無需人工操作，也無需額外的文件傳輸，智慧供應鏈S2B2B系統(tǒng)讓企業(yè)輕松做銷售，隨時隨地做生意。

S2B2B商城平臺賦能企業(yè)實現(xiàn)核心業(yè)務一體化管理：

1、多角色供銷一體化，提高市場集中度

通過對上游供給與下游需求的高效連接，智慧供應鏈S2B2B系統(tǒng)無縫結合供貨商、分銷商和采購商三者，減少中間環(huán)節(jié)，數字化S2B2B電商平臺提高供應商的運營效率，實現(xiàn)企業(yè)轉型升級需求，食品飲料企業(yè)S2B2B平臺有效提升產業(yè)效率與工程行業(yè)產業(yè)資源的集中度。

2、集團管控一體化，有效實現(xiàn)供需匹配

搭建有效的溝通橋梁，S2B2B商城網站圍繞用戶需求重新組織要素和生產運營模式，構建食品飲料企業(yè)S2B2B平臺核心信息庫，沉淀為企業(yè)的數據資產，S2B2B平臺實現(xiàn)實時管控和系統(tǒng)集成，更有效地實現(xiàn)供需匹配。

3、移動應用一體化，提高運營綜合效率

提供全方位、多角色、多業(yè)務供應鏈系統(tǒng)，智慧供應鏈S2B2B系統(tǒng)將銷售、售后、審批、報表等線下業(yè)務全面移動化，縮減溝通成本，提高效率，觸達客戶，同時S2B2B商城為企業(yè)提供多層服務，全方位解決企業(yè)需求。

通過構建食品飲料行業(yè)數字化S2B2B電商平臺，賦能企業(yè)精準把握企業(yè)客戶的多樣化需求，減少產品研發(fā)、生產和設計的試錯成本，打通全行業(yè)上下游產業(yè)鏈的信息流，縮短了商品成交時間，提高了轉化率。

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作者：云朵匠 | 數商云(微信ID：shushangyun_com)

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