2017年即將結(jié)束，這一年里新零售風(fēng)潮吹遍了中國連鎖零售市場的每個角落，與傳統(tǒng)零售企業(yè)捆綁合作的科技公司越來越多，大大小小的公司都在忙著搞線上線下融合，探索轉(zhuǎn)型方向，嘗試用新業(yè)態(tài)、新體驗(yàn)留住消費(fèi)者。

與此同時(shí)，順應(yīng)消費(fèi)升級需求，自我升級改造，也成了大公司們的必修課。如何適應(yīng)新的消費(fèi)需求，滿足年輕消費(fèi)者的偏好，提供更有粘性的服務(wù)都在議事日程上。

我們梳理了這一年來連鎖零售領(lǐng)域發(fā)生的十件大事，它們可以被看作是整個消費(fèi)零售行業(yè)變化進(jìn)階的風(fēng)向標(biāo)。

麥當(dāng)勞中國進(jìn)入“金拱門時(shí)代”

2017年1月中信資本、凱雷與麥當(dāng)勞達(dá)成戰(zhàn)略合作，它們合作的新公司擁有麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地和香港的特許經(jīng)營權(quán)。中信坐上了公司大股東的位子，成為了麥當(dāng)勞全球范圍內(nèi)最大的特許經(jīng)營商。到10月12日，新成立公司的名稱從麥當(dāng)勞（中國）有限公司換成了金拱門（中國）有限公司。“金拱門”這個名字來自麥當(dāng)勞Logo英文名稱Golden Arches的直接翻譯。

引入中信這樣的合作者好處多多，它了解中國市場，政府資源豐富，還擁有可觀的房地產(chǎn)資源，這些都能有助于麥當(dāng)勞門店的拓展。新公司成立后，隨著麥當(dāng)勞中國業(yè)務(wù)的決策權(quán)從麥當(dāng)勞美國總部轉(zhuǎn)到了新成立的本地化董事會手上，決策進(jìn)程也會加快。過去，它的老對手肯德基，在門店數(shù)量和市場滲透率等方面都表現(xiàn)得更好些。

從直營為主到全部轉(zhuǎn)為特許經(jīng)營，也符合麥當(dāng)勞的經(jīng)營策略。要知道全球超過80%的麥當(dāng)勞餐廳都是特許經(jīng)營，過去的中國市場其實(shí)是個“異數(shù)”。在整個快餐行業(yè)增長放緩、年輕化挑戰(zhàn)加劇的當(dāng)下，麥當(dāng)勞把復(fù)雜的中國市場交給中信某種程度上也是在給自己“減負(fù)”。

京東百萬便利店計(jì)劃

處于傳統(tǒng)零售鏈條的最末端的夫妻店，在2017年變成了科技巨頭眼里的搶手貨。4月，劉強(qiáng)東宣布未來五年要在全國開設(shè)超過100萬家京東便利店，其中一半在農(nóng)村。

把夫妻店改造成便利店，京東的核心目的還是為了增長。進(jìn)入2016年后，其收入增速正在下滑，它需要找到新的增長點(diǎn)，而中國有將近700萬家包括夫妻店在內(nèi)的小店，它們貢獻(xiàn)了整個零售渠道40%的出貨量，其中約30%在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村，46%在三線城市、縣級市。中國市場上，便利店還是一個成長中的領(lǐng)域。占領(lǐng)這些渠道，不僅意味著更多銷售機(jī)會，具有流量入口的價(jià)值。

劉強(qiáng)東的百萬便利店計(jì)劃帶動了整個社區(qū)新零售市場的升溫。繼京東之后，阿里也宣布2018年底要覆蓋100萬家小店，而本財(cái)年底要突破10000家。

鞋王百麗退市

在電商興起、消費(fèi)風(fēng)潮變化的中國市場上，缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新、市場預(yù)判不足、轉(zhuǎn)型緩慢的百麗落伍了。

2017年7月，“鞋王”百麗集團(tuán)正式從香港退市了。完成私有化后，亞洲最大的資產(chǎn)管理基金之一高瓴資本坐上了百麗國際新任大股東的席位。

但對百麗而言，退市也不全是壞事。過去二十年的發(fā)展，布局服飾業(yè)務(wù)外，百麗牢牢掌控著整個女鞋的垂直產(chǎn)業(yè)鏈，并同時(shí)運(yùn)營多個不同品牌、十幾個差異化的客戶群，擁有規(guī)?？捎^的零售網(wǎng)絡(luò)，品牌影響力也還在，依然是最為中國消費(fèi)者熟知的鞋履品牌。

有這些基礎(chǔ)墊底，退市后它能相對從容地做事情，加上高瓴資本對其在科技升級轉(zhuǎn)型方面的支持，我們有理由期待它的鳳凰涅槃。 百麗如果能夠轉(zhuǎn)型成功，將為行業(yè)提供標(biāo)桿，也會進(jìn)一步影響到整個中國鞋服市場的未來發(fā)展。

在北美申請破產(chǎn)的玩具反斗城要在中國尋求救贖

童年玩洋娃娃、玩積木的時(shí)代似乎正在遠(yuǎn)去。

2017年9月，在全球擁有超過1600家門店的美國玩具零售巨頭玩具反斗城（Toys‘R’Us）正式申請破產(chǎn)保護(hù)，但不涉及美國和加拿大以外地區(qū)業(yè)務(wù)，包括亞洲255家門店在內(nèi)的其他業(yè)務(wù)是獨(dú)立的，不會受到影響。

受網(wǎng)絡(luò)購物和電子產(chǎn)品的雙重沖擊，玩具反斗城已連年虧損，且數(shù)字在不斷加大。亞太地區(qū)的增長抵消了美國和歐洲銷售疲軟的影響。中國是其增長最快的市場并將加快開店速度，它計(jì)劃每年在中國新開30到40家門店，且深入二三線城市。

中國二胎政策以及消費(fèi)水平的提高給這家老牌玩具零售商帶來增長希望。但在體驗(yàn)式消費(fèi)興起的今天，仍以傳統(tǒng)零售店模式為主的反斗城的吸引力在滑落，一些新業(yè)態(tài)的玩具商正在贏得市場。與此同時(shí)，它也面臨線上低價(jià)產(chǎn)品的沖擊，以及五花八門的電子產(chǎn)品對孩子們游戲時(shí)間的爭奪。

阿里入股高鑫零售

人們會在越來越多線下零售大公司的身后看到阿里巴巴的影子。

11月20日，阿里巴巴宣布將投入約189.9億元直接和間接持有高鑫零售36.16%的股份。這是阿里自2016年提出“新零售”戰(zhàn)略以來，在線下零售市場的最大投資。后者是中國規(guī)模最大、發(fā)展最快的大賣場運(yùn)營商，旗下?lián)碛袣W尚、大潤發(fā)兩大品牌，零售市場份額位居第一。

入股高鑫零售將加速阿里的新零售戰(zhàn)略。阿里在數(shù)據(jù)、支付、技術(shù)方面的優(yōu)勢可以加速高鑫零售的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，它也能從后者那里獲得實(shí)體零售的專業(yè)知識，這有利于推進(jìn)線上線下的融合。盒馬先生的模式未來也有可能被復(fù)制到歐尚、大潤發(fā)。

你會發(fā)現(xiàn)，在阿里巴巴等科技巨頭不斷與線下零售巨頭達(dá)成合作的過程中，實(shí)體商業(yè)并未消失，它們或者成了電商企業(yè)的子公司，或者成了他們的合作伙伴，一同走在線上線下融合的大道上。

沃爾瑪更名

沃爾瑪宣布從2018年2月1日起，要把名稱從沃爾瑪百貨公司（Wal-Mart Stores，Inc.）改為沃爾瑪公司（Walmart Inc.）了。

與星巴克當(dāng)年去掉標(biāo)志中的“STARBUCKS COFFEE”英文字樣，昭示要豐富產(chǎn)品線、拓寬渠道類似， 沃爾瑪此番特意去掉stores（商店）一詞，意味著這家在全球擁有超過11700個商店的零售巨頭發(fā)展策略的改變。它將從傳統(tǒng)商店運(yùn)營者轉(zhuǎn)型為全面覆蓋線上線下，滿足多種購物方式的零售商。

最近兩年里，沃爾瑪一直在拓寬業(yè)務(wù)范圍，加碼電商領(lǐng)域的布局，既是為了抵御電商對實(shí)體零售造成的沖擊、帶動業(yè)績增長，也是為了迎合整個行業(yè)線上線下融合趨勢，在與對手較量中提升競爭力的手段。

百勝中國市值進(jìn)入行業(yè)全球前四

拆分于百勝集團(tuán)的百勝中國，向投資者證明了自己獨(dú)立運(yùn)作的能力。至少從市值上看，單是百勝中國的業(yè)務(wù)就已經(jīng)可以與星巴克、麥當(dāng)勞這些全球餐飲行業(yè)的龐然大物相提并論——截至2017年10月12日，百勝中國的市值達(dá)到165億美元，行業(yè)全球排名第四。

作為百勝中國的明星品牌，肯德基是其發(fā)展的關(guān)鍵推動器。日益增強(qiáng)的市場滲透率，加上早餐、下午茶和超值午餐等促銷方式，提高了消費(fèi)者的購買頻次，也帶動了肯德基在中國的整體業(yè)績。星巴克也曾因采用這樣的擴(kuò)張方式在中國大獲成功。

過去一年里，百勝中國在肯德基與必勝客都加大了數(shù)字化的投入，同時(shí)在不同地區(qū)以概念店的方式，讓品牌形象擁有更多的可塑空間。這些舉措與中國的消費(fèi)市場利好，在投資者看來都是積極信號。而最終百勝中國能能否將其轉(zhuǎn)化為好看的財(cái)務(wù)數(shù)字，則需要考驗(yàn)它的執(zhí)行能力。

星巴克中國市場升級

2017年，星巴克以13億美元的代價(jià)，收購了上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司的剩余50%股份，由此獲得了江蘇、浙江和上海共約1300家門店的100%所有權(quán)，實(shí)現(xiàn)了對中國市場所有門店的全盤掌控。這是星巴克自成立以來最大的一筆收購。

美國本土市場的平庸表現(xiàn)和英國脫歐之后的市場震蕩，導(dǎo)致全球同店銷售額和營收額均未達(dá)到分析師預(yù)期，來自資本市場的壓力在加劇。中國成了被寄予厚望的增長市場，星巴克想要收回控制權(quán)。

全面直營管理，有利于實(shí)現(xiàn)它到2021年將門店數(shù)從目前的2800家發(fā)展至5000家的目標(biāo)，也是星巴克在亞洲市場長期發(fā)展的關(guān)鍵性一步。

到12月，星巴克臻選上海烘焙工坊也開門營業(yè)了，它是目前星巴克最高配置的門店。除了印證上海及中國市場的重要性之外，也昭示了星巴克在高端精品咖啡市場與同行們正面較量的意志。

亞馬遜收購全食超市

不滿足于征服了一系列線上對手的戰(zhàn)績，亞馬遜又以137億美元收購了美國線下生鮮連鎖商超全食超市（Whole Foods Market），對沃爾瑪?shù)染€下零售商發(fā)起了挑戰(zhàn)。

在美國，電商市場規(guī)模不到整體零售市場規(guī)模的十分之一，亞馬遜吞掉了前者的一半還要多，但銷售額只有沃爾瑪?shù)囊话?。要擴(kuò)大規(guī)模，亞馬遜必需走向線下。永遠(yuǎn)有人更傾向于去實(shí)體店嘗試體驗(yàn)商品，零售商不可能把所有的線下需求都轉(zhuǎn)換到線上。

收購全食跟其主要經(jīng)營食品有很大關(guān)系，這個品類不僅占到消費(fèi)者購買商品的20%，還能增加會員粘性。此外，全食超市遍布全美的200家門店，還能加大亞馬遜的倉儲覆蓋面積、完善其物流體系，尤其是在對倉儲、運(yùn)輸方面要求很高的生鮮領(lǐng)域。與此同時(shí)，亞馬遜有望將它在線上取得的優(yōu)勢與線下結(jié)合，沖擊到沃爾瑪?shù)葌鹘y(tǒng)零售企業(yè)。當(dāng)然，后者也有機(jī)會學(xué)習(xí)到亞馬遜的長處，并應(yīng)用到其它市場。

騰訊入股超級物種

趕在2017年結(jié)束前，騰訊跳上了“新零售元年”的末班車，吸入永輝超市5%股份的同時(shí)，對超級物種母公司永輝云創(chuàng)科技有限公司進(jìn)行增資，并將取得增資完成后15%的股權(quán)。

騰訊入股超級物種，被視為是對標(biāo)阿里盒馬先生布局線下生鮮零售。作為永輝旗下的已經(jīng)樹立獨(dú)特商業(yè)模式的“網(wǎng)紅”，快速擴(kuò)張中的超級物種也需要騰訊在資金和技術(shù)等方面的支持。騰訊入股后，超級物種與盒馬生鮮的競爭勢必會加劇。

實(shí)際上，騰訊已經(jīng)確立了自身“賦能”的定位，通過微信把線上和線下的場景連接在一起，提升生態(tài)的豐富程度，從而保持自己的領(lǐng)先地位。入股超級物種，就是一次實(shí)踐機(jī)會。面對不斷擴(kuò)大新零售地盤的阿里，如果動作太慢，商超支付、數(shù)據(jù)、流量入口都將被阿里把持。

文章來源：界面公眾號

編者：云朵匠 | 數(shù)商云(微信ID：shushangyun_com)

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