進口食品，指的是非本國品牌的食品，通俗講就是其他國家和地區(qū)食品，包含在其他國家和地區(qū)生產(chǎn)并在國內(nèi)分包裝的食品。智研咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年全球豬肉進口量1163.1萬噸，小麥進口量19640.4萬噸，大米進口量5286.7萬噸。中國居民對生活品質(zhì)要求越來越高，中國進口市場規(guī)模不斷擴大，2021年中國進口食品規(guī)模達到1346億美元。

隨著中國消費者對進口產(chǎn)品尤其是進口食品農(nóng)產(chǎn)品的認識度逐步提升，了解到更多地購買渠道，消費者可以綜合對比，選擇更喜歡的進口食品和更方便的進口渠道。未來，中國進口食品依然將穩(wěn)步增長，但將從簡單的數(shù)量、金額的增長轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;以最具優(yōu)勢的價格，將國外最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應(yīng)給中國消費者”的第四發(fā)展階段征。

核心觀點

市場規(guī)模：全球居民食品需求結(jié)構(gòu)多元化，進口食品貿(mào)易規(guī)模持續(xù)擴容

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，全球各國居民食品需求結(jié)構(gòu)呈多元化，需要從國外進口食品以豐富居民食品消費選擇。智研咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年全球豬肉進口量1163.1萬噸，小麥進口量19640.4萬噸，大米進口量5286.7萬噸。中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，居民收入水平不斷提高，中國居民越來越追求生活品質(zhì)。2021年中國進口食品規(guī)模增長至1346億美元，且肉類食品進口規(guī)模占比不斷擴大。

行業(yè)現(xiàn)狀：中國進口食品市場即將進入品牌自有化、研發(fā)自主化、口味中國化、零售直采化、資源全球化、生產(chǎn)海外化的發(fā)展階段

中國進口食品市場經(jīng)歷了四個階段，分別為從開始進口到2004年第一次出現(xiàn)食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差的第一階段，2005—2017年的第二階段，2018—2021年的第三階段和2022年開始的第四階段。進入2022年，中國進口食品行業(yè)進入品牌自有化、研發(fā)自主化、口味中國化、零售直采化、資源全球化、生產(chǎn)海外化的發(fā)展階段。

發(fā)展趨勢：進口食品品牌化、渠道多元化

目前中國進口食品模式主要為投入較低渠道銷售模式，品牌實力不強。隨著市場競爭愈發(fā)激烈，品牌建設(shè)模式可能是未來進口食品市場突破點之一。

品牌建設(shè)模式下，品牌商自主運營培育自有品牌并憑借渠道、物流倉儲等優(yōu)勢快速發(fā)展，作為中國企業(yè)自有品牌，品牌商能更好地了解中國消費者的需求、及時開發(fā)出更適合中國消費者消費口味和偏好的產(chǎn)品。同時，隨著進口食品行業(yè)不斷發(fā)展，進口食品的銷售渠道向多元化、多層次化發(fā)展，從傳統(tǒng)批發(fā)零售逐漸轉(zhuǎn)變到批發(fā)零售、大型超市、便利店、網(wǎng)絡(luò)商城、精品零食店等形式。

一、進口食品概念

進口食品，指的是非本國品牌的食品，通俗講就是其他國家和地區(qū)食品，包含在其他國家和地區(qū)生產(chǎn)并在國內(nèi)分包裝的食品。指由國外或境外進入我國的食品，包括供食用和飲用的成品和原料；食品添加劑；食品容器、包裝材料；食品用的工具、設(shè)備。隨著進口食品越來越受國人的青睞，經(jīng)調(diào)查，國內(nèi)進口商、經(jīng)銷商競相向國外廠商進口食品。得益于中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，居民生活水平的不斷提升，進口食品逐漸成為中國尋常百姓餐桌的重要組成部分。

二、全球進口食品行業(yè)概況

不管是發(fā)達國家還是發(fā)展中國家，本國的食品需求均或多或少需要通過全球供應(yīng)鏈來滿足。對于發(fā)達國家而言，人們的飲食習(xí)慣向營養(yǎng)均衡充足型和健康型轉(zhuǎn)變，也就是說，食品需求結(jié)構(gòu)呈多元化，需要從國外進口食品以豐富居民食品消費選擇。

對發(fā)展中國家而言，部分國家經(jīng)濟收入有限，居民的飲食習(xí)慣依然是淀粉為主的能量充足型，也有相當一部分國家居民的飲食習(xí)慣向營養(yǎng)均衡充足型和健康型轉(zhuǎn)變，但都必須從國外進口食品以滿足國內(nèi)消費市場需求。

數(shù)據(jù)顯示，2021年全球奶酪進口量為222.8萬噸，脫脂奶粉進口量150.6萬噸，牛肉和小牛肉進口量990.6萬噸，豬肉進口量1163.1萬噸，小麥進口量19640.4萬噸，大米進口量5286.7萬噸。

三、中國進口食品行業(yè)回顧

我國進口食品發(fā)展可以分為4個階段，分別為從開始進口到2004年第一次出現(xiàn)食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差的第一階段，2005—2017年的第二階段，2018—2021年的第三階段和2022年開始的第四階段。

在第二階段，隨著北京奧運會、上海世博會等國際性大會的舉辦，包括跨境電商在內(nèi)的電商渠道對進口食品拉動作用明顯，食用油等基礎(chǔ)產(chǎn)品占比高，進口食品農(nóng)產(chǎn)品的種類和來源地開始多元化；

在第三階段，中國加速碳排放管理、環(huán)保政策更加嚴格，疊加非洲豬瘟的影響，自貿(mào)區(qū)、進博會等開放政策與展會的實施與舉辦等，高蛋白食品的進口開始快速增長，每年進口食品數(shù)量增速呈兩位數(shù)增長。

進入2022年，中國進口食品行業(yè)進入品牌自有化、研發(fā)自主化、口味中國化、零售直采化、資源全球化、生產(chǎn)海外化的發(fā)展階段。隨著中國消費者對進口產(chǎn)品尤其是進口食品農(nóng)產(chǎn)品的認識度逐步提升，了解到更多地購買渠道，消費者可以綜合對比，選擇更喜歡的進口食品和更方便的進口渠道。

未來，中國進口食品依然將穩(wěn)步增長，但將從簡單的數(shù)量、金額的增長轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;以最具優(yōu)勢的價格，將國外最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應(yīng)給中國消費者”的第四發(fā)展階段，中國標準將逐漸國際化，而國際標準也將不斷適應(yīng)中國化，“為中國消費者制造（Made For China）”將成為新階段的特征。

四、中國進口食品規(guī)模分析

2010年之前，我國進口食品總體穩(wěn)定增長，2016年以來，隨著對外開放的擴大，人民幣匯率進入貶值通道，以及國內(nèi)居民收入的增長，進口食品需求規(guī)模迅速擴大，2021年我國內(nèi)進口食品金額達到了1346億美元，同比2020年的1077.28億美元增長了24.9%。

五、中國進口食品結(jié)構(gòu)分析

近年來，我國進口食品市場迅速擴大。同樣熱銷的還有進口水果，以車厘子為例，作為全球最大的車厘子消費市場，如今中國市場的車厘子超80%來自智利。每年11月至次年2月是車厘子的消費旺期，元旦、春節(jié)期間消費反響尤其熱烈。

人們對食品的需求已從過去的實現(xiàn)溫飽逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槌缘脿I養(yǎng)、健康、有風(fēng)味，進口食品必將融入中國消費者的生活。中國對世界食品貿(mào)易的貢獻不斷增加，進口糧食、肉類、乳品、植物油等食品已成為國內(nèi)市場重要的供應(yīng)來源。

從相關(guān)變化來看，肉類占比總體呈現(xiàn)出穩(wěn)定擴大態(tài)勢，2021年略有回落，主要受價格大幅下降影響，乳品占比也保持較為穩(wěn)定的增長態(tài)勢，說明國內(nèi)對優(yōu)質(zhì)蛋白需求較大，植物油占比持續(xù)下降，2021年相對于2020年有所擴大，主要是由于價格影響。從長期來看，國內(nèi)植物油自給率有明顯提升；酒精飲料進口規(guī)模總體穩(wěn)定，但金額較小，主要葡萄酒消費減弱影響。

六、中國進口食品趨勢總結(jié)（一）：自有品牌將成為核心競爭力

品牌是產(chǎn)品價值的核心要素，擁有較高品牌識別特征的產(chǎn)品在市場中往往占據(jù)領(lǐng)先地位。目前，進口食品品牌按照銷售和品牌運營模式的不同可以分為以下模式。

第一，渠道銷售模式：該模式下，經(jīng)銷商或者代理商直接進口國外原品牌的產(chǎn)品并在中國銷售。由于所需投入較低，該模式為國內(nèi)進口食品主要銷售渠道；第二，品牌建設(shè)模式：該模式下，品牌商自主運營培育自有品牌并憑借渠道、物流倉儲等優(yōu)勢快速發(fā)展，作為中國企業(yè)自有品牌，品牌商能更好地了解中國消費者的需求、及時開發(fā)出更適合中國消費者消費口味和偏好的產(chǎn)品。目前，進口食品品牌自主運營模式較為新穎，行業(yè)內(nèi)使用該模式的企業(yè)較少。

中國進口食品趨勢總結(jié)（二）：競爭業(yè)態(tài)多元化

隨著進口食品行業(yè)的不斷發(fā)展，進口食品的銷售渠道也變得更為多層次和多元化，從傳統(tǒng)批發(fā)零售逐漸轉(zhuǎn)變到批發(fā)零售、大型超市、便利店、網(wǎng)絡(luò)商城、精品零食店等形式。

隨著人民生活水平的不斷提升，居民購物需求也將變得更為多元化和個性化。在此背景下，食品的品牌、品質(zhì)將成為消費者購物特別關(guān)注的要素，進口食品具有優(yōu)質(zhì)、健康等特征，將會受到消費者的持續(xù)青睞。

中國進口食品趨勢總結(jié)（三）：規(guī)模和品質(zhì)依然為業(yè)績的主要驅(qū)動力

隨著居民對生活品質(zhì)要求的提升，食品供應(yīng)商也將更為關(guān)注食品的營養(yǎng)、健康、安全等指標，同時，在不斷競爭激烈的行業(yè)背景下，擁有較強品牌運營能力和渠道銷售能力的企業(yè)將成為行業(yè)中主要的競爭者，市場占有率也將逐漸提升。

文章來源：智研咨詢

編輯：云朵匠 | 數(shù)商云(微信公眾號名稱：“數(shù)商云”)