食品工業(yè)是指以農(nóng)副產(chǎn)品為原料通過物理加工或利用酵母發(fā)酵的方法制造食品的工業(yè)生產(chǎn)部門。其原料主要是農(nóng)、林、牧、漁及副業(yè)部門生產(chǎn)的初級產(chǎn)品。目前，中國食品工業(yè)還是以農(nóng)副食品原料的初加工為主，精細(xì)加工的程度比較低，正處于成長期。
國家政策利好支持
2020年7月，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布關(guān)于《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，公開征求意見?！兑庖姼濉分酗@示，食品標(biāo)識不得標(biāo)注明示、暗示以及涉及疾病預(yù)防、治療功能。對于食品中不含有或者未使用的物質(zhì)，以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強(qiáng)調(diào)不含有或者未使用。進(jìn)一步規(guī)范轉(zhuǎn)基因食品、植物源性食品、農(nóng)產(chǎn)品及保健食品等的發(fā)展。
食品行業(yè)虧損面略微擴(kuò)大
近年來，隨著中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及中國消費者可支配收入均有所增長，中國食品行業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)集中度迅速提升。2020年受新冠肺炎疫情影響，食品制造業(yè)整體有小幅度下降。數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)到8131家。其中，虧損企業(yè)數(shù)量1342家，虧損面16.5%，虧損面環(huán)比擴(kuò)大1.5個百分點。此外，2020年食品行業(yè)虧損總額116.4億元，累計增長3.4%。
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數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
食品行業(yè)營收利潤雙增長
我國食品制造業(yè)經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)大。2019年食品制造業(yè)營業(yè)收入19074.1億元，同比增長4.2%；利潤總額1670.4億元，同比增長9.1%。2020年，我國食品制造業(yè)營業(yè)收入19598.8億元，同比增長1.6%。利潤總額1791.4億元，同比增長6.4%。
數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
出口降幅進(jìn)一步收窄
從食品行業(yè)出口交貨值來看，2019年我國食品行業(yè)出口交貨值為1098億元，同比增長3.4%。2020年，受新冠肺炎疫情影響，我國食品行業(yè)出口交貨值將有所下降，目前我國疫情已得到控制，行業(yè)將陸續(xù)恢復(fù)正常。2020年我國食品行業(yè)出口交貨值為1036億元，同比下降7.8%。
數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
全國各省市十四五規(guī)劃中食品制造行業(yè)相關(guān)發(fā)展建議
在中國十四五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)建議中提到，大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，支持綠色食品等重大項目建設(shè)，完善食品藥品質(zhì)量安全追溯體系。食品制造產(chǎn)業(yè)加快躍向萬億級，壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有競爭力的萬億級產(chǎn)業(yè)集群。推動地區(qū)特色食品發(fā)展，打造區(qū)域性特色產(chǎn)業(yè)。
全國各地積極促進(jìn)食品制造行業(yè)發(fā)展，中商產(chǎn)業(yè)研究院整理了全國各省市“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議中有關(guān)食品制造行業(yè)發(fā)展相關(guān)內(nèi)容，以供參考：
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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