家家悅，山東地區(qū)生鮮超市龍頭，以大賣場及生活超市為特色，多業(yè)態(tài)共同發(fā)展，綜合超市及專業(yè)店開店較快。家家悅集團(tuán)有限公司的前身是山東威海糖酒采購供應(yīng)站，成立于1974年。自1995年開始發(fā)展連鎖經(jīng)營，截至2021年3月末，家家悅連鎖門店數(shù)量達(dá)到了935家，包括大賣場、綜合超市、百貨店等多種業(yè)態(tài)，網(wǎng)絡(luò)覆蓋山東、江蘇、安徽、河北、內(nèi)蒙古的幾十個(gè)市縣，擁有6處現(xiàn)代化常溫物流中心和7處生鮮配送物流中心，構(gòu)建了立體布局、高效運(yùn)行的供應(yīng)鏈體系。

家家悅在山東省實(shí)施戰(zhàn)區(qū)制，把整個(gè)山東分成了三大戰(zhàn)區(qū)，即東部戰(zhàn)區(qū)、中部戰(zhàn)區(qū)和西部戰(zhàn)區(qū)。在業(yè)態(tài)布局上，家家悅采用更加多元化的業(yè)態(tài)來做透市場，比如有大賣場、社區(qū)綜合超市、Fresh生活超市、農(nóng)村綜合超市、便利店等五大業(yè)態(tài)，最終實(shí)現(xiàn)了城市社區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋，形成一個(gè)個(gè)步行10分鐘“家家悅商圈”。

對于異地及省外市場，公司積極通過收購方式進(jìn)行擴(kuò)張。2018年至今，已完成對青島維客超市、張家口福悅祥超市、山東華潤萬家、安徽快樂真棒等項(xiàng)目的收購。 

公司還持續(xù)在業(yè)態(tài)渠道方面進(jìn)行創(chuàng)新，圍繞顧客家庭生活、品質(zhì)健康的需求，做好商品結(jié)構(gòu)調(diào)整和品類優(yōu)化，通過精細(xì)化管理，增強(qiáng)門店商品運(yùn)營能力。利用微信小程序“家家悅優(yōu)鮮”線上平臺，及與第三方平臺合作，為消費(fèi)者提供到家服務(wù)；利用密集的網(wǎng)點(diǎn)和門店社群資源，聯(lián)合重點(diǎn)品牌廠商，開展直播帶貨、社區(qū)拼團(tuán)服務(wù)，通過顧客線上下單、到店自提，加快了線上線下融合，增強(qiáng)了顧客購物體驗(yàn)。

報(bào)告期末，公司利用小程序家家悅優(yōu)鮮平臺、第三方平臺，提供線上到家服務(wù)的門店達(dá)到211家，直播和社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)全門店覆蓋，線上銷售增長迅速。

線下線上積極布局拓展的同時(shí)，公司進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈體系來為快速的擴(kuò)張做好保障。加強(qiáng)了各物流中心的聯(lián)動(dòng)，并在部分物流引進(jìn)無人駕駛AGV拖車，提高了物流效率。

其中，在區(qū)域拓展方面，公司2021年計(jì)劃新開直營門店100家，在拓展直營門店的同時(shí)，發(fā)揮供應(yīng)鏈平臺優(yōu)勢，積極開展加盟合作，通過復(fù)制模式，實(shí)現(xiàn)門店數(shù)量的快速增長，做大做強(qiáng)連鎖規(guī)模。

對于線上線下融合工作，公司將繼續(xù)利用家家悅優(yōu)鮮平臺、第三方平臺，提升顧客到家服務(wù)體驗(yàn)；加強(qiáng)與廠家合作，提高數(shù)字化社群運(yùn)營能力，利用網(wǎng)絡(luò)密集的資源優(yōu)勢，通過顧客線上下單、到店自提，強(qiáng)化線上線下場景聯(lián)動(dòng)和相互導(dǎo)流，加速推進(jìn)直播、社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)，更好滿足顧客需求。同時(shí)，繼續(xù)完善煙臺、濟(jì)南、張家口、淮北等物流的功能，并圍繞工業(yè)零售理念，提高自有品牌的競爭力和市場占有率。

全國化布局加速的背后，是高效供應(yīng)鏈體系做支撐 

1、全球直采網(wǎng)絡(luò)

1999年，家家悅開始在超市內(nèi)增上生鮮商品經(jīng)營，并在國內(nèi)首創(chuàng)“基地+超市”的農(nóng)超對接模式。目前，公司已與200多個(gè)合作社建立直接合作關(guān)系，其中與100多個(gè)基地簽訂了5年以上的《基地合作協(xié)議》，與全國2500多家廠商建立廠家直供模式，實(shí)現(xiàn)了所有食品的源頭直采。年報(bào)顯示，家家悅生鮮商品“源頭直采”比重已超過80%。

超過80%的生鮮都采用直采的模式，并具有較強(qiáng)的生鮮產(chǎn)品深加工能力，減少中間溢價(jià)與損耗，讓生鮮商品質(zhì)量更好、價(jià)格更低。

在新門店全部的產(chǎn)品種類中，生鮮類產(chǎn)品所占的比例最大，從進(jìn)入超市開始就可以看到琳瑯滿目的蔬菜水果，鮮活海鮮讓你體驗(yàn)海的味道。家家悅的生鮮采購主要是基地直采，同時(shí)投資建設(shè)自有工廠、生鮮加工中心、中央配餐中心優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的后加工能力，提高標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，強(qiáng)化生鮮的競爭優(yōu)勢。

家家悅也將這種基地發(fā)展模式延伸到了國外。按照“買世界、品世界”的全球直采理念，家家悅不斷深耕供應(yīng)鏈體系，積極拓展國際化采購渠道，采購范圍涉及到歐洲、美洲、大洋洲、東南亞等地的20多個(gè)國家，形成了更強(qiáng)的進(jìn)口商品資源優(yōu)勢。

2、強(qiáng)大的生鮮加工能力

家家悅投資建設(shè)了具備國際先進(jìn)水平農(nóng)副產(chǎn)品交易中心和生鮮加工物流中心。強(qiáng)大的生鮮初加工能力，是家家悅開展生鮮自營的依托，也構(gòu)筑起家家悅區(qū)別于其他商超的行業(yè)“護(hù)城河”。 同時(shí)，為了保證超市門店的產(chǎn)品質(zhì)量，家家悅還通過自開工廠方式，從大米、花生油到購物袋，都實(shí)現(xiàn)了自產(chǎn)自銷。自有品牌商品在家家悅營收比重也在逐年提升。財(cái)報(bào)顯示，2018年家家悅自有品牌商品營收占商業(yè)營收的比重，已經(jīng)進(jìn)一步提升至9.83%。 

3、2.5小時(shí)物流配送圈

家家悅集團(tuán)投資建設(shè)的冷鏈物流服務(wù)平臺，通過多種先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸、配送、銷售全過程的實(shí)時(shí)管控，不僅保障了物流配送過程的食品安全，而且有效提升了物流管理效率，基本構(gòu)建起山東省內(nèi)2.5小時(shí)物流配送圈。 

4、完善的追溯體系

家家悅在打造市場競爭優(yōu)勢的同時(shí)，也構(gòu)建起完整的生鮮商品流通可追溯體系。目前，家家悅是威海市肉菜流通追溯體系節(jié)點(diǎn)企業(yè)，也是山東省連鎖商超生鮮追溯試點(diǎn)企業(yè)。其生鮮商品追溯體系在750多家門店全部上線，覆蓋全省40多個(gè)市縣，實(shí)現(xiàn)了城鄉(xiāng)一體化生鮮商品同步追溯；與威海、青島、煙臺、臨沂、濟(jì)南萊蕪等地城市追溯平臺進(jìn)行有效對接，帶動(dòng)了各地重要產(chǎn)品流通追溯體系建設(shè)的開展。

在數(shù)字基礎(chǔ)服務(wù)方面，構(gòu)建統(tǒng)一的多云管理平臺 家家悅集團(tuán)作為國內(nèi)零售行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，正在經(jīng)歷從傳統(tǒng)零售到新零售轉(zhuǎn)型過程，需要在短時(shí)間內(nèi)完成和實(shí)現(xiàn)四大轉(zhuǎn)變： 

（1）從區(qū)域零售公司向全國零售公司的轉(zhuǎn)變； 

（2）傳統(tǒng)型零售公司向技術(shù)型零售公司轉(zhuǎn)變； 

（3）從單一型零售公司向平臺型公司轉(zhuǎn)變； 

（4）從企業(yè)自閉環(huán)向打造符合生態(tài)鏈模式、開放包容的供應(yīng)鏈公司轉(zhuǎn)變。 

當(dāng)前家家悅集團(tuán)通過一段時(shí)間內(nèi)的云平臺建設(shè)，已經(jīng)為威海移動(dòng)IDC機(jī)房與威海云計(jì)算機(jī)房兩地建設(shè)了雙活的私有云平臺，同時(shí)與阿里云公有云通過混合云模塊構(gòu)建了統(tǒng)一管理的混合云平臺。 隨著業(yè)務(wù)發(fā)展需求，以及風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)等因素，家家悅集團(tuán)在原有阿里云混合云的基礎(chǔ)上引入了華為公有云。

現(xiàn)在家家悅信息化平臺轉(zhuǎn)變?yōu)橐跃€下雙機(jī)房雙活私立有云為基礎(chǔ)，同時(shí)采用阿里云、華為云等多個(gè)公有云的模式，對于當(dāng)前的多個(gè)云平臺的架構(gòu)，集團(tuán)亟需一個(gè)兼容性、易用性比較好的多云管理平臺，實(shí)現(xiàn)對多個(gè)云平臺的統(tǒng)一管理。 進(jìn)入北京市場標(biāo)志著什么 據(jù)家家悅表示，進(jìn)駐北京市場，符合家家悅集團(tuán)擴(kuò)大市場規(guī)模、提高品牌知名度的發(fā)展戰(zhàn)略。

未來，家家悅集團(tuán)將在跨區(qū)域模式復(fù)制、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略布局、生鮮經(jīng)營方面繼續(xù)厚植優(yōu)勢，持續(xù)提升顧客服務(wù)能力，推進(jìn)全國化戰(zhàn)略縱深發(fā)展。據(jù)了解，去年10月，家家悅河北物流園一期工程投入使用，該物流園距北京約200公里，高效的供應(yīng)鏈能力足以支持家家悅在北京的拓展。

為了更好地支持全國化布局，2020年家家悅攜手IBM公司實(shí)施的“智悅行動(dòng)”項(xiàng)目正式上線，通過引入SAP系統(tǒng)，搭建先進(jìn)的數(shù)字化平臺，大大提升了各環(huán)節(jié)的效率，并形成了一套標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化推廣模板，支撐全國化業(yè)務(wù)的低成本快速復(fù)制。2021年，家家悅又聯(lián)手IBM公司、BlueYonder公司，啟動(dòng)“智悅行動(dòng)”2.0空間管理與智能補(bǔ)貨項(xiàng)目，打造前中后臺一體化的解決方案，推動(dòng)供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。

有了這些數(shù)字化“武器”全面加持，北京常營店開業(yè)期間，商品供應(yīng)充足，品種豐富，服務(wù)效率明顯提升；電子會員管理、電子標(biāo)價(jià)簽、線上支付等各種新技術(shù)運(yùn)用，為消費(fèi)者提供了更加高效、快捷的服務(wù)。

公司認(rèn)為，國家“雙循環(huán)”的新發(fā)展格局，不斷推出加快建設(shè)現(xiàn)代化流通體系等政策，為行業(yè)帶來前所未有的發(fā)展機(jī)遇；零售業(yè)要以消費(fèi)者需求的變化為中心，聚集零售本質(zhì)，不斷創(chuàng)新，提高顧客服務(wù)能力。公司也將以超市為核心主業(yè)，區(qū)域密集、城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，成為多業(yè)態(tài)、全渠道、全產(chǎn)業(yè)鏈、全國化的零售企業(yè)。

文章來源： 智慧零售與餐飲；

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